中国传统四大家鱼盘点，中国传统四大家鱼一览

2023-01-13 14:43:39来源：191FUN排行网作者：佚名

淡水鱼是指主要生活在盐度千分之三的淡水中的鱼类。目前世界上已知的淡水鱼类有8600多种，中国有1000多种分布。中国淡水养殖的鱼也有很多种。其中哪些是我国传统养殖鱼类？本文就来看看中国的四种传统淡水养殖鱼类，看看你喜欢吃哪一种。

1.青鱼

中国传统四大家鱼

青鱼这个身体呈青灰色的鲤科青鱼属鱼类，是主要以螺蛳、蚌、蛤等为主要进食来源，主要生存在水域中下层的中国传统四大淡水养殖鱼类，并因其鲜美的鱼肉中含有丰富的微量元素、矿物质和维生素等营养元素，因此成为具有健脾养胃、益气补虚、化湿和中功效的上等食用鱼类。

2.草鱼

中国传统四大家鱼

草鱼这个身体呈长梳形的鲤科草鱼属鱼类，是主要生活在平原地区江河湖泊中的典型草食性鱼类，而这个中国重要的淡水养殖鱼类因饲料来源广泛、食疗简单而成为具有较高经济价值的优良养殖鱼类，并因其中含有的丰富不饱和脂肪酸、矿物元素等营养成分而具有平降肝阳、滋阴明目的功效。

3.鲢鱼

中国传统四大家鱼

鲢鱼这个有着纺锤形侧扁体形的典型滤食性鱼类，因适应性强、疾病少、产量高且生长快，可以与草鱼、鲤鱼共同混养而成为较适合人工饲养的大型淡水养殖鱼类，并因内部含有丰富的营养物质、雪白鲜嫩的肉质，目前全国范围内基本都有人工养殖此种鱼类，并成为中国四大家鱼之一，其中含有的丰富蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂等营养元素使得这种鱼具有一定的降低胆固醇和健脑作用。

4.鳙鱼

中国传统四大家鱼

鳙鱼这个主要生存在江河干流、平缓的河湾、湖泊与水库中上层的鲤科鲢属鱼类，是有着延长而侧扁的身体的温水性鱼类，因有着雪白细嫩的肉质、并且是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的富有丰富营养元素的鱼类，因此深受人们的喜爱，因具有益脑助记忆、暖胃补虚的功效，并且适合多种烹饪方式，因此常被身体虚弱的人用于食疗。

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